ปีที่ 3 ฉบับที่ 10 จะให้วิถี "ข้าว" และ "กระดูกสันหลังของชาติ" รอคอยใคร
“ข้าว” เป็นพืชพันธุ์ธัญญาหารสำคัญที่ผู้คนมากกว่าครึ่งโลกต้องบริโภค ผู้คนในวัฒนธรรม “ข้าว” สามารถนำข้าว มาปรับเปลี่ยนแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งคาวและหวานตามภูมิปัญญาที่สั่งสมกันมา เช่น ทำก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ลอดช่อง ขนมสอดใส้ต่างๆ ข้าวปาด (ทำเป็นขนมชั้นโดยวิธีนึ่ง หรือทำเป็นตะโก้โดยวิธีกวน) ข้าวหลาม รังแตน ขนมจาก ข้าวพันก้อน (ใช้ในพิธีกรรม) ข้าวจี่ ข้าวพอง ข้าวกระยาสารท ข้าวทิพย์ข้าวต้มโค่น (มัด) ข้าวต้มผัด ข้าวเกรียบ ข้าวโป่ง ข้าวเม่า ข้าวตัง ข้าวตอก ข้าวตาก ข้าวตู เป็นต้น...
